Добро пожаловать !

Это сайт-клуб, в котором вы можете ставить оценки коктейлям, и рецептам, писать комментарии, присылать свои фото и видео.
Будьте уверены, что мы рассмотрим все материалы и скорее всего опубликуем их !

Итак, что есть коктейль?

Прежде всего, хочется отметить:  не вся бурда, что намешивается в бокале, будет коктейлем. Коктейль – это смесь не просто первых попавшихся напитков, скажем, таких как вода и сок, несколько видов чаев и т.п., это смесь таких ингредиентов, которые подбираются самым тщательным образом (вкус, цвет, запах – все играет роль). Кроме того всем известно, что коктейли делятся на алкогольные и безалкогольные. И хотя алкогольных коктейлей намного больше, как выясняется, но и безалкогольные напитки не остаются без внимания.

Итак, что же можно назвать алкогольным коктейлем?

Разумеется, в рецепт коктейля должны входить напитки, содержащие хоть немного алкоголя. Как оказалось, создать такие шедевры очень сложно, согласно статистике, такой коктейль содержит приблизительно пять компонентов, хотя их число может варьироваться. Ингредиенты могут быть различными - от напитков до приправ. Причем стоимость напитков совершенно разная (в одном коктейле могут быть как дешевые, так и дорогие).

Безалкогольный коктейль.

Знаете что такое моктейль (mocktail)? Возможно, Вы уже догадались – это тот же самый безалкогольный коктейль. В рецепте коктейля ни в коем случае не должно быть алкоголя, поскольку такие напитки зачастую предлагают не только взрослым, но и детям, и подросткам. Соки, молоко, лед, мороженое, шоколад, газировка и все в таком духе – вот основные ингредиенты коктейля. Да, такой напиток не повредит и спортсмену.

Некоторые относятся к этим напиткам с большой опаской, думая, что именно от них под утро будут кошмарные симптомы в виде больной головы, тошноты, и, в общем, у каждого свое… Так вот, все это не правда. Конечно, если коктейль сделан правильно и из нормальных ингредиентов, а не из паленой водки и т.д. (это как раз будет та самая бурда). Но чтобы ответить на наш главный вопрос немного обратимся к истории. Смешивать различные ингредиенты в емкостях умели и тысячи лет назад, но коктейли появились чуть позже. Вот несколько теорий появления коктейлей на свет:

• По мнению англичан, напиток соск-аlе петушиное пиво. Для боевых петухов готовили специальную жидкость, которая способствовала их разгорячению и свирепости. За это ее прозвали петушиным пивом. Рецепт приготовления был довольно простым: сильно алкогольные напитки и всевозможные настойки с горечью. Теперь для таких же целей есть такие коктейли как «Ворчун», «Темная штормовая ночь»…

• По мнению французов это они открыли для Северной Америки все прелести создания коктейля.

1. Coquetel завезен французским офицером - смешение разных вариантов вин.
2. Французский фармацевт Пейшо готовил в New Orleans смеси из настоек с горечью и  сахаром и бренди. Напитки обязательно были в стаканах особой формы (coquetiers). Далее слово претерпело небольшие сокращения и в результате появился сосk-tey.

• По мнению испанцев, напиток соlа di gallo хвост петуха. Бармен в приготовленные напитки клал корень растения очень сильно напоминавшего своей формой хвост петуха. А далее, как обычно, в баре оказались любопытные американцы и, чтоб им было понятнее, тот назвал корень Cocktail.

Голая правда!

Cocktail впервые напечатало издание «The Ballance» в мае 1806 г. «Коктейль - стимулирующий напиток, который состоит из различных крепко алкогольных напитков, сахара и горьких настоек».

Пик активного развития коктейльного дела приходится на 20-е г. XXв. К примеру, всем известная Кровавая Мэри (Bloody Mary) была создана во Франции, а точнее в Париже в 1921 г. За ними последовали современные напитки, пользующиеся сейчас большой популярностью: Gin Fizz, John Collins, Manhattan …

Коктейли быстро завоевали себе славу среди американского населения. Действовавший в те времена Сухой Закон только повысил интерес к напиткам такого рода. Алкоголь старались смешивать с теми ингредиентами, что напрочь отбивали запах спирта.

В наше же время любой уважаемый бар имеет свой собственный, отличаемый его от всех остальных, рецепт коктейля. Сейчас коктейль – это лицо бара! Стоп! Бар? А почему бы не попробовать приготовить такой напиток в домашних условиях? Вы удивитесь, но дома можно создать коктейль ничуть не хуже. К вашим услугам множество описаний коктейлей или же Вы можете открыть что-то новое, используя свое воображение. Достаточно всего лишь поменять вкус, цвет, аромат напитка (изменив одно, Вы создадите другое). Домашний мини бар, что может быть лучше. Уйма напитков на любой вкус прямо под боком. Кстати говоря, не все напитки сразу смешивают, некоторые лучше охлаждать перед употреблением.

Самое удивительное, что молодое поколение все активнее начинает осваивать процессы создания напитков, причем не только алкогольных. Вдумайтесь: мама делающая своему ребенку молочный напиток, подросток у телеэкрана, пьющий напиток с колой и т.д., мужчина средних лет перед камином или на балконе, держащий в руке ценный коктейль, вариантов очень много.

Способы приготовления напитков. Интересуетесь?

Билд – ингредиенты смешивают сразу в бокале, причем их мало и они не являются тяжелыми, по сути.
Стар – напиток “собирают” в бокале для смешивания (много льда, напитки слегка размешать ложечкой и перелить).
Шейк – напитки, созданные посредством шейкера (немного льда, залить напитки и встряхнуть со всей силы, перелить).
Бленд– напитки, созданные посредством блендера и похожих приспособлений (смешать и перелить). Главный принцип: чем гуще, тем лучше.

Создание такого рода напитков довольно интересная наука. И мы поможем изучить её.Kakuteru написано латиницей и в переводе с японского означает "Коктейль".